清蒸开边虾是一道菜品，主料是大虾，辅料是大蒜头、青葱、生姜。
做法
执1:把虾从中间劈开，须须剪掉
2:辣椒切沫，大蒜切沫，葱花切丝，生姜切片
3:盘中放入几片生姜片，再把虾放盘中两来自边一字摆开(如图)
4:均匀的洒上盐，味精，辣椒沫，大蒜沫
5.锅中水烧开根项验行胡后放入装盘好的虾清蒸，大约4分钟
6.热一点油浇在蒸好的虾面上，顺便洒上葱丝，ok
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