当前位置:首页 > 百科

腰果咖喱大虾

果咖喱大虾是以红咖喱酱50G、植物秋龙将油适量、椰浆250G,水2来自50G,鱼露适量、盐适量、海虾适量、番茄一个、花菜1/3棵、胡萝卜2根、煎过的老豆腐为待县破阶定原料做出的虾类食品。

​材料

  来自红咖喱酱50G、植物油适量、椰浆250G,水250G,鱼露适量、盐适量、海虾适量、番茄一个、花菜1/3棵、胡萝卜2根、煎过的老豆腐(蔬菜随个人喜好,还可放蘑菇等)、小洋葱一个、姜2片、腰果适量、核桃适量、罗勒2片360百科(装饰用)。

做法

  1. 无齐损达新大虾洗净沥干。

  2. 姜切片、洋葱切小片。

  3. 腰果、核桃社黄肉果办发同有展京施烤箱烤至2面金黄,取部分捣碎备用。(烤箱170度8分钟左右)

  4. 番茄放在深碗里,加开水烫15分钟,剥皮切小块备用。

  5. 花菜、胡萝卜洗净切块。

  6. 椰浆入煮锅,加入红咖喱酱,煮开。

  7. 加水继续煮开、煮至液体表面看得见红咖喱酱里出的红油。(红曾教吸头还前怎进判哥咖喱酱的做法说明上写:再加入250G椰浆煮开成谓体察纪然延杂,我觉得放这么多椰浆会腻,所以以水替代,放高汤应该更好)

  8. 加入红萝卜块、番茄块、腰果核桃碎煮开转小火,炖15分钟左右振总班元入群甚关至红萝卜块软糯。

  论知础话粮宪年触9. 加入花菜继续炖。

  10. 炒锅冷锅热油,加姜片和洋葱片超出香味,入大虾翻炒至蜷曲、2面变红,全部扔入炖锅。

  11. 加鱼露,可依个人口味适量加盐,煮个5分钟左右即可出锅。出锅后撒上剩余的大颗腰果,淋上咖喱,游持温下抓在头括并装饰罗勒叶。

小诀窍

  1. 如果汤汁过稀可适当勾芡。

  2. 如果汤汁过多可大火收汁,这样口味更浓郁。

  3. 最后可加入罗勒叶和红辣椒末,增加风味。

  4. 番茄最后会煮化,可增加咖喱风味。

标签:

  • 关注微信

相关文章