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胡萝卜蛋糕小方

胡萝卜蛋糕小方是以胡萝卜、低筋面粉为原料的菜品。

  • 中文名 胡萝卜蛋糕小方
  • 主要原料 胡萝卜
  • 是否含防腐剂 否
  • 副作用 无

用料

  • 胡萝卜175克
  • 低筋面粉90克
  • 鸡蛋4个
  • 糯米粉40克
  • 澄粉30克

辅料

  • 鹌鹑蛋1个
  • 淡奶油200克
  • 牛奶20克
  • 玉米油40克
  • 90克

做法

  1.

  准备好原料:胡萝卜、低筋面粉、糖粉、鸡蛋、玉米油、牛奶

  2.

  胡萝卜切小块放锅里蒸熟

  3.

  蒸好的胡萝卜打成泥状

  4.

  蛋清和蛋黄分离开,蛋黄中筛入低筋面粉

  5.

  蛋黄糊中放入约50克胡萝卜泥

来自  6.

  再放入20克牛奶、40克玉切杆机杆父破左受今序米油、20克糖粉,所有搅拌均匀

  7.

  蛋清中分三次加入总共60克糖粉,打发到硬性发泡状态

  8.

  蛋黄糊和蛋白糊混合,切拌均匀

  9.

  烤盘中垫360百科好油纸,把蛋糕糊倒进去,上国护引下震动几下烤盘震走大的气泡

  10.

  放入为斗广次武先角烤箱中,150°,烤大约青学院甚是只50分钟

  11.

  糯米粉、澄粉、糖粉,加胡萝课游掉她卜汁混合揉成团,住战许代加控简虽日目胡萝卜汁要一点点加

  12.

  取一点面团,捏成胡萝卜形状,用牙签在胡萝卜上压出胡萝卜的纹理,增加一点细节

  13.

  把生坯上锅蒸,水开后蒸10分钟就可以了

  14.

  晾蛋糕片的时间可者误以用来打发淡奶油,可能是天气太热,奶油没有打发到比较硬,蛋糕冷却后,抹上奶油

  15.

  用勺子刮好一些巧克力碎屑做装饰用

  16.

  可以用鹌鹑被记基包序划换座单蛋做个小兔子做装饰,儿子看了直说可爱,步骤图拼接了一下,能看懂吧

  17.

  用之前做好的小兔子、小胡萝卜、胡萝卜薄片、巧克力屑、切点绿色的黄瓜片,给蛋糕装饰一下就好了

烹饪技巧

  胡萝卜一定要先蒸熟才更容易打成泥,放了胡萝卜兵紧德号满拿由点泥的蛋糕比较偏湿,烘烤时间略微增加。

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