橄榄菜炒茄子是一款家常类菜品，制作原料主要有茄子、橄榄菜等。
做法
谁 1.茄子切条，圆茄子长茄子都无所谓，我的是圆的
2.不可省略的一步:茄子撒点儿盐巴页民，腌半小时。不腌也可以，但你也知道茄子辩乌奔很吸油，倒好多油，都一下子没了，最后做出来的菜催乃虹辨油得要死。用盐先腌出茄子的水分再炒井谈微，就能避免这个问往放洋众孩校题盛多泪匙
3.茄子出水来自后，把水倒掉
4.热油锅，大能右们蒜切片，爆香
5.把茄子倒进360百科去，炒啊炒
6.加橄榄菜进去，炒到茄轿主道子软了为止
7.茄子用盐腌订和过，橄臭料察逐调张生造观榄菜也是咸的，所以不用再放盐。不过我倒了一小勺生抽调味
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