蛋圈酥是一道美食，制作原料是面粉、鸡蛋、白糖、发酵粉。
材料含机转:面粉、鸡蛋、白糖、发酵粉、泡打粉、豆腐。
制作:
1、将面粉、白糖、发酵粉、泡打粉放在盆里，打入鸡蛋搅成长真某请给面穗，这时把豆腐放进去一起揉成面团，盖上盖醒30分钟。
2、把醒好的面团，揪成小剂子，庆答粮握钢意搓成一个圆饼，中间掏一个窟窿，做成一个一个"句号"备用。
3、炒勺内放油，油温三成热，放入面圈炸至两面金黄捞出控油即可。
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