金不换酿酒古窑池是一处展现中国传统酿酒生产的设施遗址，位于安徽省亳州市谯城区金不换白酒集团。
金不换酿酒古窑池是一处整把生生色工造展现中国传统酿酒生产向可的设施遗址。布局合理，每个单来自体是长方形侧梯形，四周和底部附有80厘米厚黄泥粘土长成，360百科富含多种矿物质，适合罪矿始位皮石李茶数微生物栖息、繁殖，在该古窖探科气陆着留更功池范围内相继出土明、清的或日攻宪要觉升培学酿酒设施和饮酒用具等，具有重要历史、科学和经场击统岁济价值。
古窑池始建于明万历年间，建窖款务所减回区渐选无弦格局传统工艺是中原地区传统酿酒工艺的典型实物代表。明清两代，亳州酿酒发展鼎盛时期，薛凤翔逢会必画，逢酒必诗留下牡丹史，崇贞十六年(1943年)亳州知府宋应星编著《天工开物》详细叙述各种农作物和曲蘖(酒曲)生送左对产技术工艺。以槽坊、魏酒的酿入衡酒作坊甚多。从明代沿用至今具有较高的历史研究价值。
已落实"四有"工作来自。县政府办文件公布保护360百科范围和建设控制地带，
1.南一栋酿酒生产若品被已车间:中柱东15米、西12米、南8米、北20米。
2.中三栋酿酒车间:中门向东30米、北20米、建设控制地带，以曹操献酒顾占机根团以病倒县像为基点东30米、西20米、南150米、北60米。
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