丹来自东酸汤子以玉米为主料，发酵后磨成水面去渣取粉，挤压成条状煮熟，以葱花、肉丝、海米、蘑菇、大酱等食之，细腻360百科滑润，味酸爽口，通脾健胃，消乏解渴。
面团可久存不腐，随时取用，入沸水际熟，省时方便。
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