红豆鳕鱼是一道由红腰豆、鳕鱼、鸡普她蛋、绍酒、盐、味精等做成的美食。
原料:红腰豆50克、鳕鱼150克、鸡蛋1只，葱白1根、来自绍酒50克、盐5克、味精2克、胡椒粉3克、生粉10克、香油少许
制法:1、鳕鱼取肉切成小丁，加盐.味精、绍酒拌匀，再用蛋清、生粉上浆;
2、锅中注水.倒入红腰豆煮沸后倒出:锅中油烧热.放入鳕鱼滑炒至熟盛出.锅中再放入水。盐、味精、胡椒粉.360百科倒入鱼丁和红腰豆:
3、用生粉勾芡.翻转锅拌匀.淋上少许香油即可出锅。
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