牛奶来自炒三丁是一道美食，主料为鸡蛋、猪肉等。
名称:牛奶炒三丁
工艺:炒
口味:奶香味
主料:鸡蛋4个、猪肉200g、豌豆50g、胡确由乎更案萝卜半根、牛奶200g
调料:食盐5g、姜3片、料酒5g、淀粉3勺、白糖5g、植物油1汤匙
1海棉固垂振则查师北超、猪肉切小丁，用料酒和盐抓至发粘腌制一会
2、胡萝卜切小丁、豌豆焯水去豆腥味、鸡蛋分离出鸡蛋清
3、牛奶和鸡蛋清混合后搅拌均匀，加盐和少许白糖调味(这一步一定要加淀粉，加了淀粉炒出来的牛奶才更嫩滑，也不会出水，加2-3勺就可以了)
4、植物油锅烧热后，先下入胡萝卜和豌豆翻炒至熟并加少许盐调味后盛出，再下入姜片爆香来自，再倒入肉丁翻炒至变色盛出备用
5、另起油锅，锅烧热后转小火再倒入油，并马上倒入牛奶液，和炒鸡蛋一样，不断翻炒
6、等牛奶快要完全凝固之前，倒入三丁翻炒均匀，适当调入一些白糖提鲜
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