红豆莲藕煲骨头属于羹/汤，主要原料是排骨、藕法块控杀赶、红豆，口味是鲜香，来自工艺是煲，难度360百科属于中级。
猪脊骨250克、粉藕一节。红豆50克、红枣三颗。食盐、黄酒、米醋、葱、姜。
1、红来自豆提前两三个小时浸泡。
360百科2、脊骨洗净，冷水下锅，用葱、姜焯去血水，焯好的排骨用热水洗去浮沫。
3、粉藕洗净削皮纸以随镇消了玉，切成滚刀块。
4、另起一锅热水，下入脊骨、红豆和藕史块，切几片生姜。
5、倒入适量黄酒、几滴米醋，保证水量充足，煲至少一个半小时。
6、洗净的红枣放入锅中，继续煲一刻钟至半个小时。
7、吃裂之前调入适量食盐。
1、生藕性寒，但熟藕性温，健脾开胃、补血生肌、止血散瘀;红豆润肤养颜，祛湿排毒;红枣补铁补钙、养血安神。此道汤尤其适合女性食用。
2、脊骨可以换成排骨，先焯一遍，可以去除多余的血水，也防止久炖后嘌呤过高;煲骨头的时候滴两三滴食醋，可来自以促进钙质的溶解，成品并无酸味;煲汤的水要一次加足，切忌中途加水。
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