蜜汁猪大肠是一道简单的家常菜，主料是猪肠、蜜汁烤肉酱、来自盐、蒜、葱头、生粉、油、蜜糖。
来自 猪肠
李锦记蜜汁烤肉酱、盐、蒜、葱头、生粉、油、蜜糖
1.将猪肠翻出来,把360百科里面的油全部切除;再用生粉,为纸老继死经阶油,盐拌匀,用手抓洗约5至10分钟上(这个步骤最重要,可以清除猪肠的猪骚味);再用清水用内到外地冲洗干净 |  |
2.将猪肠放入清水中,加入适量盐(约1茶匙)一齐煲滚,转细火,煲至猪肠可以用筷子插入即可 |  |
3.将煲好的猪肠过冷训致末,再加入李锦记蜜汁烤肉酱,蒜泥,葱头泥拌匀的酱汁搅匀.同时,用勺子将酱汁灌入猪肠内.放入冰箱约2个小时(我放左一晚,这样味道会比较浓郁) | |
4.预热烤箱180度,烤30分钟(每隔10分钟,拿出来涂一些蜜糖)即可出炉,再切片上碟食用. |  |
1.没有烤箱的朋友也可以用锅,用适量油焗熟(因为,之前猪肠是煲熟的,只要将猪肠表面炸至金黄,内里热就可以).待猪肠差不多可以上碟时,再涂蜜糖(也可以不涂)煮熟即可(蜜糖不可以施频太早放,否则容易粘锅).
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