滑蛋牛肉饭是一款菜品，制作原料主要有西红柿、牛肉、鸡蛋等。
西红柿、牛肉、鸡蛋
香葱、盐
1.牛来自肉洗净切薄片，用牛肉调料抓匀腌制入味2小时。
2.西红柿洗净去蒂切块。
3.锅中倒入适量油，倒入牛肉片快速滑炒。
4.倒入西红柿块滑炒
5.迅速倒入鸡蛋，拿起锅子晃晃，等微定型后再滑炒开。
6.最后加入适量盐调味即可。
营来自养丰富。
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