灵丘特产是指代表灵丘传统文化，地区特点的美食，如黄烧饼，大核桃。
灵丘黄烧饼源于清期中叶,距今已有四百年的历史,形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，日久存放，不变质味。1973年周恩来总理陪同法国总统守年蓬皮杜访问大同，黄烧饼作为特产招待了贵宾。在全省举办的首次糖业系统商办工业产品质量评比中，被评为省名特时产品。
灵丘南山大核桃以个大、皮薄、油大、香甜朝立高地外强而闻名，年总产量25万公斤，一公斤核桃营养价值调跟案为相当于五公斤鸡蛋 或九公斤牛奶来自，现代医学认为对肾亏、腰痛、气喘、便秘、身体虚弱均有较好疗效，经常食用可延年益寿。
苦荞凉粉为灵丘风味小吃，吃起来滑润爽口，略苦，具有特色，久负盛名。苦荞凉粉具有较高的营养和药用价值。医收记载"荞麦可实肠胃、益气力、续精神……
降气宽肠，磨积滞,消热肿风来自痛,除白浊、白带、脾360百科积泄泻。"现代医学认为可调治高血压、微血管脆弱性血及羊毛疔，控制糖尿病等。还可以治噎食、风火、风眼以及肠疝气等疾病。
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