湘味来自肉丝米粉，是一种湖南美食，主要原料是米粉、肉丝、榨菜、葱。
米粉、肉丝、榨菜、葱
盐、鸡精、骨汤粉或浓汤调料、生抽
1.猪肉切丝洗净，榨菜准备好，葱切成碎葱花备用。 | |
2.在碗中放入一小勺盐一小勺鸡精，几滴酱油，放入少量葱花。 | |
3.将提前一晚泡好的来自米粉煮上，熟了以后盛入碗中。 | |
4.将骨汤粉或浓汤调料放入滚水中拌匀做成汤底备用。 | |
5.平底锅360百科烧热将肉丝与榨菜煸炒1分钟。 | |
6.加入剩下的葱花碎和两勺骨汤把肉丝焖熟，做成星浇头。 | |
7.骨汤对节息送倒入米粉碗中搅拌一下降非找识帝合令，不要没过米粉。 | |
8.最后淋入浇头，完成啦。 |
如果是常德米粉，一定要提前一晚用热水泡着否则第二天煮不熟。榨菜以咸咸辣辣带点甜味的为准，肉丝不用提前腌制。
关注微信