花蟹炒白果是一道简单的家常菜，所用材料为白果2根、鲜活花蟹1只、花菜小半棵、胡萝卜半根、瘦肉小半块、虾油适量。
白果2根，就是上海人说的年糕
鲜活花蟹1只
花菜小半棵
胡萝卜半根
瘦肉小半块
虾油适量
糖 少许
葵花子油适量
1、花蟹杀死，来自掰开盖子，去腮，身子切块。
2、瘦肉和胡萝卜切丝，肉360百科丝加些老酒和干淀粉搅拌下。
3、花菜掰下那任选无菜花清洗干净，根茎部分切丝。
4、白果切片，下锅前史减构刘粮织观志查编操清水冲洗一下，不容易粘粘。白果切片时，刀上些水，这样也不容易粘粘。
5、锅烧热，下适量油，先炒肉丝，再盛起待用。
汉京距胜请怕境督么 6、再多下些油，一会炒白果就不再放油了，下胡萝卜和花菜根茎一起炒开。
7、下花菜继续翻炒，再加螃蟹，加清水、虾油和糖。
8、花菜烧差不多，就下白果和肉丝，盖上盖子。
9、等锅开了派松部立际喜曾，用铲子将白果和这些配料一起翻炒即可出锅。
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