西红柿茄条是一道菜品，主料是绿皮茄子。
做来自法
1.茄子削皮，切成条形，不要太粗，装大腕中撒一勺盐，抓匀煞水分!
2.西红柿切成小块，尖椒切丝，葱姜蒜切丝
3.热锅凉油不用放很多油，根据自己口味放油，五分油热倒入茄条，煸炒至茄条变软，加入切好的葱姜蒜和西红柿，尖椒丝。放适量的盐和酱油(酱油是为了连钱运突班颜色好看，不用到土程放写达数太多)
4.如果喜欢吃软的，可以多炒一会儿，出锅前加入适量鸡精
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