法式苹果馅饼的主料是面粉、苹果，来自加以 鸡蛋、奶油、黄油等辅料制成的水果味特色的馅饼。
主 料:面粉苹果 辅 料:将今齐鸡蛋奶油黄油盐 泡打粉派皮原料:低筋面粉100克 奶粉1/2小勺(2.5克) 1/8小勺(0.6克)泡打粉1/2小勺(2.5克)糖粉40克 黄油60克 蛋液1小勺(15ml) 内馅原料:苹果2个 鸡蛋一个 奶油80ml
1)将低360百科筋面粉、奶粉、盐、泡打粉和糖粉混合过筛，加入蛋液和黄油，揉成面团，入冰箱冷藏。 2)苹果洗净，去籽切成薄片，放入盐水中浸泡一会，以防氧化变色。3)鸡蛋打散，加入奶油搅拌均匀。将苹果片捞出，沥干水分。 4燃听之候概)从冰箱中拿出面团，擀成3毫米厚的面皮，放入7寸派盘中，略作整型。 5)将苹果片平铺在面皮上，倒入蛋液和奶油，入烤箱前，在内馅上示某白谓止践有著传缺操撒一些肉桂粉，味道更佳!放入已西月阿片真经预热好的烤箱中，18持0度，烘焙25分钟。备注此方子是7寸派盘的用量，我没有7寸盘，所以用小盘做了3个，味今答即改模船孩重绍苹果片也没能摆成螺旋状，建议大家做的时候，尽量摆的厚一些，漂亮一些哈!
关注微信