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桑蒲熘蛋泥

桑蒲熘蛋来自泥是一道以桑寄生10克、香蒲10克、鸡肝30克、鸡心点今市一时单1个、鸡蛋黄4360百科个为主材的家常菜肴名。质地松散,鲜香爽口。

  • 中文名称 桑蒲熘蛋泥
  • 分类 家常菜
  • 主要食材 桑寄生10克、香蒲10克
  • 辅料 鸡肝30克、鸡心1个

基本材料

 来自 桑寄生10克、香蒲10克、鸡肝30克、鸡心1个、鸡蛋黄4个、熟猪油50克、味精1克、精盐2克、绍酒5克。

制作方法

  (1)将桑寄生、香蒲去净尘埃,360百科烘干研成粉末;鸡肝、鸡心洗净字话才补识合职营危见规,剁成茸泥;鸡蛋黄搅散。鸡肝、鸡心泥加入绍酒、味精、精盐拌匀5分钟后,加入鸡蛋黄、中药末(桑寄生、香蒲末)拌匀。

  (2)净锅置火上,加入熟猪油,烧至五成热时,放入蛋、肝茸泥,馏炒成熟,划散后起锅入盘。

食疗功效

  桑寄生味甘微苦,性平,有补肝肾、养血、固齿之功效。《本草害利》说它:"苦,坚肾来自,助筋骨,而固齿长发。"

  《本经》说,香蒲"主五脏心下邪气、口中烂臭,坚齿明目聪耳。久服轻身耐老。"

  鸡肝、鸡心补血,鸡蛋黄滋阴养血。因鸡肝360百科、鸡心、蛋黄含有大量的钙、磷、铁营养丰富,成菜后滋阴清热,是健牙洁齿的佳品。

  此菜滋阴养血,固齿长发。适用于胃肾明不足所致的牙齿失健,肾阴不足,虚火上升,束令红识九学明普呼站胃阴亏损等症。

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