桑蒲熘蛋来自泥是一道以桑寄生10克、香蒲10克、鸡肝30克、鸡心点今市一时单1个、鸡蛋黄4360百科个为主材的家常菜肴名。质地松散,鲜香爽口。
来自 桑寄生10克、香蒲10克、鸡肝30克、鸡心1个、鸡蛋黄4个、熟猪油50克、味精1克、精盐2克、绍酒5克。
(1)将桑寄生、香蒲去净尘埃,360百科烘干研成粉末;鸡肝、鸡心洗净字话才补识合职营危见规,剁成茸泥;鸡蛋黄搅散。鸡肝、鸡心泥加入绍酒、味精、精盐拌匀5分钟后,加入鸡蛋黄、中药末(桑寄生、香蒲末)拌匀。
(2)净锅置火上,加入熟猪油,烧至五成热时,放入蛋、肝茸泥,馏炒成熟,划散后起锅入盘。
桑寄生味甘微苦,性平,有补肝肾、养血、固齿之功效。《本草害利》说它:"苦,坚肾来自,助筋骨,而固齿长发。"
《本经》说,香蒲"主五脏心下邪气、口中烂臭,坚齿明目聪耳。久服轻身耐老。"
鸡肝、鸡心补血,鸡蛋黄滋阴养血。因鸡肝360百科、鸡心、蛋黄含有大量的钙、磷、铁营养丰富,成菜后滋阴清热,是健牙洁齿的佳品。
此菜滋阴养血,固齿元长发。适用于胃肾明不足所致的牙齿失健,肾阴不足,虚火上升,束令红识九学明普呼站胃阴亏损等症。