风味小炒青椒是一道这优自由青尖椒、豆豉、蒜末等食材制成的菜品，味辣。
青尖来自椒 250克
豆豉 一小把
与豆豉等量的蒜末
菜籽油 适量
老抽 20毫升
胡椒粉
一小勺
盐和鸡精 各一小勺
香油 少许
我用的是这种高安尖椒，洗净;横切成小丁;准备好豆豉和蒜末;炒锅放适量菜籽油(传统做法用油量比较多)，烧至五成热，下豆豉和蒜末炒香;倒入尖椒，炒匀;放老武抽和盐，炒匀;至青椒变软、变蔫，放鸡精和少许香油，炒匀即可
微信 分享
关注微信