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小巧火腿酥

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  • 中文名称 小巧火腿酥
  • 配料 小火腿肠、 鸡蛋液
  • 水油皮材料 面粉100克
  • 操作 分成8个小团

水油皮材料

  黄油(猪油也行)25克、 面粉100克 、水适量

油酥面团材料

  黄油(猪油也行)25克、 面粉75克

操 作

  1、将黄油回温变软后加入面粉和成油酥面团,分成8个小团备用

  2、取一个水油皮面团押成一个小钵状,包住送致宗达附油酥面团

  3、用手稍微押扁后 再用杆面棍杆成牛舌状 ,再卷起来,卷起后放正(螺旋的两面,一面向前,一面朝向自己),再杆成条状 ,再卷起来 ,再言官她宣杆成条状 ,最后一次卷起来后 就可以杆成0.3~0.4公分左右的面皮 ,再将面皮切成长三角形 ,一来自份面皮约可切出2~3个,放上小火腿肠,再卷起来

  4、表面刷上蛋液360百科放入预热的烤箱,烤约20分钟即可

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