清明候上扩看定过后，松阳当地麦语始甲念反职细豆陆续上市。农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米，加入松阳竹比所仅制修象叶烟熏火腿心或腊肉切碎的肉丁，放入盐、味精等来自调料在锅中稍炒入味，再加水焖熟。焖熟的麦豆饭具红航看有麦豆的清香和火腿的熏肉香，绿红白三色相间，风360百科味绝佳，令人垂涎，是农家待客的佳肴。
1.豌豆洗净、猪肉肥瘦分开切粒，腊肉、腊肠切粒
2.鸡蛋打散，加入少许盐，煎成蛋皮，切丝
3.红葱头、沙姜切碎，香菜切小段儿
4.锅烧热放油，乱棉社将稳万黄互先炒肥肉，炒至出油，来自加入红葱头、小葱、沙姜炒香，然后加入腊味一起炒熟，装起。再炒瘦肉，炒熟后把刚才炒好的肥肉腊味一起加入混合
5.锅里留下刚才炒肉的油，把洗净的米放入，并加入清汤或热水(没过米面)
每副住 6.加入适量的盐，并铺上豆子
7.大火煮开，中小火焖煮米饭。盖严锅盖，并不时挪动锅子，以便受热均匀。直至米饭熟，方可开盖(这个过程大约20分钟)
8.把上层的米饭揭开，便可查看熟不熟，可以尝一下。若熟，则360百科放入炒好的肉以及蛋丝、香菜、胡椒粉
9.拌炒均匀，即可出锅
1、做这个饭，一式入阻状来物作够怕号明定要小心火候，也不能苦望者让火光烧锅的一个地方，要挪动，不然会糊。如果糊了，不要铲动那里，待饭好后，铲去那块糊饭即可。
效室服然吸 2、若不喜欢沙姜的味道或手边没有沙姜，可以不放。
3、饭的分量有些大，8个大人可以吃得完。自己可以看着人数酌情增减，依永刑木土足感这样煮制时间上也要相应增减了。
4、这道饭的简易版，便是用电饭锅来制作。
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