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盐北极鲜虾

盐北电移首款武做极鲜虾是一道菜品,制作原来自料有北极虾、粗盐、胡椒粉、绍酒等。

  • 中文名 盐北极鲜虾
  • 主要食材 北极虾
  • 调    料 胡椒粉、绍酒、盐、葱、姜
  • 烹饪方法 腌、闷

材料

 岁极散粉哪场倒合使给 北极虾、粗盐 3斤、

调料

  胡椒粉、绍酒、盐、葱、姜

做法

  1、小葱洗净挽成节,姜切片

  2、北极虾自然解冻,用油纸垫在北极虾下面,撒上姜片和小葱、撒上些许胡椒粉、绍酒、少许盐拌匀。

  3、用油纸将北极虾包裹好

  4、先用不锈钢锅小火慢慢将海盐炒制微微发黄,将盐内湿气炒干甚至有一些盐特有的香气。

 介专万促示陈行板兴石 5、砂锅洗净放在火上来自烧热去除水分即可

  6、将炒热的海盐一半倒入砂锅内,小火烧砂锅传360百科热。

  7、将包好的北极虾放入热盐热锅内

  8、上面再倒上另一半炒热的海盐

  9、直至将整个北极虾包裹淹没

  10、盖上砂锅盖

  11、以小火6--8分钟.

  12、打开砂锅盖取出上面的热盐取出油纸包里面的北极虾汁多肥嫩、虾肉自然的天香,装在热盐上上桌开吃。

小贴士

  1. 做盐配斗扬类的菜用砂锅或者瓦煲、玻璃锅效果比较好,东机击朝福局映汽张露剧因的过程会令虾的变鲜嫩多汁。

  2. 用于盐的海盐与食物本身的比重应该为5:1

  3、可以在腌制北极虾时刷上少许油可以让虾味更香醇。

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