黄豆拌菠菜是一道营养丰富的家常凉拌菜，主要食材是菠菜来自、黄豆、盐等。将黄豆与菠菜煮熟后加入各种调构利吃味料凉拌均匀即可富束。
材料:
干黄豆、菠菜、盐、白糖。
1、将干黄豆泡3-4个小时以上，中间要换几次清水。
2、然后将圆动照裂段让泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好。
3、捞出控干水份待用。
4、菠菜洗净。
5、放在烧开的水里快速的焯一下，稍变色即可捞出。
晶士简阳许 6、然后迅速的在冷水下过凉(用纯净水)。
7、将焯熟的菠菜控干水份，切成稍细小的丁片状。
8、然后与黄豆一起放入容器，放入适量的盐，少许白糖。
9、调拌均匀即可。
1、黄豆我多煮了些，一次吃不完用保鲜盒放冰箱冷藏，需要时随时可以拿出，用洋葱、青椒等的切成丁与黄豆再次的凉拌。
2、或者菠菜换成小油菜之类的也可，因为有人说菠菜与豆腐不能同食，但又有专家说菠菜的维生素与黄豆搭配是真台送溶般充获误处土补钙健骨的绝配，谁知道呢，反正黄豆不是豆腐。
3、给菠菜焯水既去涩味又去草酸，过凉还能保持翠绿颜色。
4、在家也可以营造酒店的摆盘精美氛围，开眼、开胃、开心的先用小碗装满拌好的菜，按结实，然后倒扣轻磕在盘子里即可。
关注微信