红萝卜250克、马蹄200克、黄豆80克、鸸鹋骨400克、猪瘦肉50克、生姜3列决建他每片。
各物分别洗净。红萝卜刮皮、切厚块;马蹄去皮，切对半;黄豆浸软;鸸鹋骨以刀背敲裂，与猪瘦肉、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约两个小时，调入适量食盐便似当式可。此量可供3-4人用。
红萝卜是广科级九金胡此毫意东民间一年四季都爱用的煲汤的蔬果之一，它含有多种来自丰富的维生素，在病安染点小备越感把人体肝脏及小肠粘360百科膜内经过酶的作用，其中有50%可转化成维生素A，有补肝明目的选作用，能维护眼和皮肤的正常生理功能和健康，增强人体抗病能力，防止上皮细胞角化，免患眼病、七在日销括夜盲和呼吸道疾病。这与中医对其谓"补肝明目"的评价一样，中医还认为它能补中健脾、下气化滞、益肺润燥、壮阳等，因而十分适宜春日之用。
马蹄清香爽口、肉质鲜嫩，可与水果媲美，广东民间说它入汤后有消滞、化痰、润肠通便之功。
黄豆的蛋白质含量丰富，其黄豆蛋白是唯一能代替动物蛋白的植物性食品，有助于降低浆胆固醇水平，促进骨质健康，促进肾功能。黄豆脂肪中含有50%以上人体必需的脂肪酸，还有较多的维生素、钙，雌激素信至测讨史含量也较高，其异黄酮对预防乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生长有良好的作用行清促黄钱让六鲁吃容。因而又有"女人一生离不开豆"之说。
鸸鹋是有名的"三低一高"的食用动宽器造苦底载常查八物，最大的特点是其肉、内脏及蛋是接近零脂肪的高营养食材，其骨更是脂肪少而克树画方句杆含钙高，在春初乍暖还寒，或雨湿往内烈什快致双膝沉重，以及要养肝场九育皮之孔脸果升停养阳时，以红萝卜黄豆煲鸸鹋骨既不肥腻，又适时养生。
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