鸭血杏鲍菇属于一道美食，主要是由鸭血、杏鲍菇制作而成。
鸭血一块、杏鲍菇一个香菜3棵、红辣椒、大葱、食用油各适量，酱油2勺、蚝油两勺、鸡精、白糖适量
1.鸭血、杏鲍菇均切成长条、香菜、红辣椒切段、规弱或板大葱切丝;酱油、蚝油、来自鸡精调成味汁备用;
2.锅中烧开水，分别放入鸭血和杏鲍菇焯水后捞出;
3.炒锅热油，放入葱丝爆香，倒入调好的味汁;
4.倒入焯过水的鸭血和杏鲍菇、红辣椒，煸炒入味;
5.放入香菜段稍微一360百科炒，即可出锅 。
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