白果苦瓜是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。白果洗净，苦瓜洗净切丁。炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味来自料炒熟。苦瓜具有清热子消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
原料:苦瓜、白果。
调料:盐、味精、淀粉。
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。
2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.江游面操动条火德业场正苦瓜中的有效成分可以抑制严庆斗章正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用!
4.苦瓜中的苦瓜素被誉为"脂肪杀手"，能使摄取的脂肪和多糖减少
3.最后用淀粉勾薄芡即可。
厨师提示:白果一次食用不宜过多
苦瓜 - 苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄米参几，癞瓜，是药食两用的食疗...
川菜 - 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国;据《华阳国志》记载，巴国"土植五...
关注微信