塔山石榴，安徽省淮北市特产，国家地理标志产品。
塔山石榴小福汽探条村确特点鲜明，主要是青皮软籽果皮青黄色，阳面红色或淡红色，皮薄;籽粒马齿状，籽粒大，红白色，核小而软;果担实句格给并胡列百汁多，甜味浓，品质上等。
2012年8月，来自塔山石榴成功360百科获批国家地理标志保装续当护产品称号。
塔山石榴有软籽1号、软籽2号、软籽3号、青皮甜、塔仙红、大红软、青皮软籽等石榴品种，特点鲜明，主要是青皮软籽果皮青黄色，阳面红色或淡红色，皮薄;籽粒马齿状，籽粒大，红白色，核小而软;果汁多，甜味浓，品质上等。
清代，当地跟线居民聚居于此种植石榴，并把石榴作为贡品进贡朝廷。
1993年，塔山村政府扩大石榴种植规模，并动员村民种植。
2008年，淮北发起成立了塔仙石榴专业合作联社。
塔山位于淮北市烈山区东北部，为山区丘陵地貌，属暖温带季风气候。塔山山势层峦叠嶂，三山错落，中夹小山，延绵迂回，造就了塔山石榴种植地域天然的环境小气候，使塔山来自石榴冬季免受寒潮影响，夏季免受台风暴雨侵袭，优良品质保持较高的成活率。由于地处山区丘陵地带，具有一定的海拔落差，使塔山及周边地区日照时间长、昼夜温差大。
塔山石榴种植区360百科山丘主要为石灰岩，覆盖一层沉积物，土质以紫色页岩和沙壤土为主，土壤pH值在7.0~7.8，属于偏碱性土壤。土壤中富含有效磷、全氮、速效钾量简包味船沉，特别是有效铁含量较高。塔山石榴种植区属暖温带半湿润季风气候，处于暖温带与北亚热带之间的过渡带，兼有北方和南方过渡类型的气候，四季分明，日照充足。春秋季明显短于冬夏季，冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨，年平均气温15.7℃，年平均无霜期202天，日照时数2315.8小时，日照率62.2%，适合石榴生产。
淮北市烈山区塔山石榴种植面积达8万多亩，是全国第四大石榴产地。塔山石榴已形成以塔山为中心，绵延40余公里的石榴种植基地生态群落，年产石榴近3万吨，产值突破2亿元，产品远销京错氧和亲游故爱多、沪、苏、浙、粤等省市。
2012年8月，塔山石榴成功获批国家地理标志保护产品称号。
塔山石日在国迅括陆传顶历榴产地范围为安徽省淮北市烈山区烈山镇、宋疃镇、古饶镇3个镇现辖行政区域。
品种
软籽1号、赵那轴装权货东找把田软籽2号、软籽3号、青皮甜、塔仙红、大红软、青皮软籽及破甲其优系。
立地条件
土壤类型为石灰岩或紫红色页岩，土壤质地为砂壤，PH值沙皮书饭为7.0至7.8，有机质含量≥1.5%。
栽培管理
繁殖:从规定品种的优香商剧场终项供半及万良母株上采取一年生健壮枝条，扦插繁殖。
栽植:栽植时间为每年3至4月份。
栽植密度:平地每公顷文宽特耐种模逐生判谁栽植株数≤835株;山地每公顷栽植株数≤1250株。
施肥:以有机肥为主，每年每公顷施充分腐熟有机肥≥37.5吨。
环境、安全要跑菜建如兰求:农药、化肥等的使用精乐必须符合国家的相时宣关规定，不得污染环境。
果实采收
9月中旬至客刑小乱映甲燃10月上旬，石榴籽粒饱满，呈白色或红色时开始采收。不同品种开始采收的具体时间为:
软籽3号:9月中旬。
软籽1号、软籽2号:9月下旬。
青皮宽字肥散甜、塔仙红、大红软、青皮软籽:9月下旬至10月上旬。
质量特色
品种名称 | 通头贵案基兰 果皮 | 籽粒 | 口般爱备至感 |
软籽1号 | 皮薄，明志成熟后阳面古铜色 | 包色有红护来消青四武府初比洋国色针状晶体 | 种核软、可食统、品质上等。 |
软籽2号 | 较厚光洁青绿，红晕明显。 | 籽粒红色，针状晶体明显。 | 种核软、可食、品质上等。 |
软籽3号 | 果皮较薄青黄色。 | 籽粒绿白色，可见辐射状晶体。 | 种核绵软、品质佳。 |
青皮甜 | 果皮厚、果面光滑、表面青绿色，向阳面捎带红褐色。 | 籽粒鲜红或粉红色、透明。 | 味浓、味甜微酸，汁多。核半软籽。 |
塔仙红 | 表面光亮、果皮呈鲜红色，向阳面棕红色，较软，并有纵向红线，条纹明显。 | 籽粒呈水红色、透明。 | 汁多、味酸甜，初熟时有涩味，存放几天后涩味消失。 |
大红软 | 果皮粉红色，阳面紫红色，有星状果锈。 | 籽粒淡红色，核半软。 | 味酸甜，无涩味，口感好，风味佳，品质上等。 |
青皮软籽 | 果皮青黄色，阳面红色或淡红色，皮薄。 | 籽粒马齿状，籽粒大，红白色，核小而软。 | 果汁多，甜味浓，品质上等。 |
项目指标 | 软籽1号 | 软籽2号 | 软籽3号 | 大红软 | 青皮软籽 | 塔仙红 | 青皮甜 |
百粒重(≥克) | 72. | 60.5 | 63.5 | 45.0 | 55.0 | 51.0 | 45.0 |
单果重(≥克) | 300 | 265 | 240 | 360 | 243 | 378 | 369 |
出汁率(≥%) | 77 | 77.2 | 75.7 | 65.9 | 77.5 | 76.9 | 77 |
籽粒硬度 (≤㎏/cm)) | 3.5 | 3.5 | 3.6 | 3.6 | 3.8 | 3.8 | 3.8 |
可溶性固形物(≥%) | 14.0 | 17.0 | 14.1 | 12.3 | 13.8 | 12.4 | 12.8 |
总酸(%) | 0.60-0.82 | 0.61-0.75 | 0.55-0.62 | 0.50-0.64 | 0.36-0.47 | 0.48-0.61 | 0.47-0.56 |
塔山石榴产地范围内的生产者，可向安徽省淮北市烈山区质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，经安徽省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。塔山石榴的法定检测机构由安徽省质量技术监督局负责指定。
2020 年 7 月 6 日，国家知识产权局核准淮北市塔山软籽石榴专业合作社、淮北市烈山镇塔仙石榴专业合作联社使用"塔山石榴"地理标志产品专用标志。
关注微信