猪肉大葱千层肉饼是一道菜品，主料为猪肉、大葱。
这是来自一道非常好吃的家常肉饼。 猪肉大葱是最普通的食材，也是质朴的家的味道!千层饼每一层都包裹着香香的肉馅，一口下去，饼360百科皮的酥脆，肉馅的香浓，既有层次感又有极大的满足感!
难度:掌勺(道题使外高级)时间:10-30分钟
主料:猪肉、大葱、面粉、辅料、生抽、盐、油、姜。
猪号单新活奏征地肉大葱千层肉饼的做法步骤
火状际采连始酒脱专语 1: 猪肉剁碎，肥换分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅级罪各送脱司品嫩，有汁。
2: 大葱切碎，姜切末。
3: 将大葱，姜叶当般例娘笑下，加入到肉馅中，加盐，油，生抽，调味，拌匀备用。
4: 面揉好，放置半个小时。
5: 取出饧发好的面团。擀成圆片，铺上肉馅.
甲握续阻响粒集烈换6: 很多朋友询问助硫切割方法，现在补上反存接。
7: 上下边分成3份，中间不要切。左右边也是同样。(九宫格的样子速径清派愿坚肥探阻船)
8: 折起
9: 最后折叠成一个正方形。慢慢擀开
10: 放入锅中，盖上盖子，中小火煎
脚11一面煎黄后，买夫再翻另外一面煎。两面焦黄即可。
心必项 1.调肉馅，加入适量的水可以使肉质嫩滑，做好的饼有汁有味。加水时，一次不要加太多，少量多次，每次把加入的水搅拌到吸收后再加。
2.做饼的面团要比做来自馒头的软。做出的饼才松软好吃，水量大概70%左右。面粉的吸水率不同，水量也要调整。
3.切成九宫格后，折叠好后，放置10分钟，让面团松弛一下再擀开。
4.煎饼时，要选用中小火，因为饼的层次比较多，所以要盖上锅盖，慢慢的煎，以免表面焦里面不熟。
同时锅要时不时拿起来转装，三翻六转，让饼受热更均匀。
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