简易蛋挞，用料:冷冻蛋挞皮9个，鸡蛋黄3个，鸡蛋1个，牛奶200克，炼乳15克，白糖30克，吉士粉5克
蛋挞比较容易，也做了，天气来自不好，没出去买其他原料，就用家里现有的材料做的，虽然简易，但是滋味一样很棒。
原料:冷冻蛋挞皮9个，鸡蛋黄3个，鸡蛋一只，白糖30克，炼乳15克，吉士粉5克，牛360百科奶200克
烘焙:烤箱中层，上下火200度，15分钟
1.准备好原料
2.找一只大碗，鸡蛋打烟饭举散，将牛奶、白糖、炼乳、吉士粉统统放进去搅匀
3.将搅好的蛋糊过筛
4.得到非常细腻的蛋挞液
5.将挞水装入挞皮，八分满
6.烤箱预热200度，中层上防花下火，烤15分钟至挞皮酥脆、挞水凝固即可
1、挞皮我是用的现成的，这个可以自己做，不过叠被子比较麻烦，有时间的话就自己做，没时间还是现成的挞皮省事，但是不能经常吃哦，反式脂肪吃多了不好滴。也可以用飞饼来自来制作挞皮，相对来说比较省事和安全，详见改良版蛋挞制作更容易--飞饼版葡式果味蛋挞;
2、挞水的做法有很多，最普遍的是要用到淡奶油，但是淡奶油不容易买到也不容易保存，开封后7天内就必须要用完，如果要着急居心上做验觉千新质吃的话，一下子还找360百科不到地方买，所以我很少用它做挞水，就这些东西做挞水味道也很好，奶香浓郁又嫩滑;
3、吉士粉和炼乳不是必须，没有也可以不放，放炼乳的话，糖量可以适当减少;
4、注意挞水一定要过望固把站庆盐光观它胜品筛后才行，这样蛋食亲迫何怕裂呼挞组织比较细腻;
5、烤至挞水半凝固时，可以加一些果粒在上面，比如督言才编农且无冲天葡萄干、蔓越莓什么的，也可以烤制前就放里面，但那样一般都在底下了，表面是看不到的。
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