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番茄咖喱饭

茄咖喱饭是由西红柿咖喱等做成的食物。

  • 中文名称 番茄咖喱饭
  • 主要食材 土豆400克,卤牛肉300g,米饭200克
  • 辅料 西红柿1个黄瓜1根咖喱2块
  • 工艺 煮

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  1.准备两个大小适中的土豆,削皮洗净,切成小碎丁,这道菜的土豆是为了后期做土豆泥用,所360百科以切得越碎,煮起来越时间何鲁达群约策迫事胡本宣越短

  2.切碎的土豆用锅煮一下,煮到可以用勺子捻烂成泥,水不够了可以随时加水,注意鸡差早何精散足绍别糊锅,煮土豆的时候,开始切西红柿丁和黄瓜丁

  3.土豆烂了以后科光精而待创合害商占,倒入料理机,准备打成泥,开喜草沿没有料理机的朋友,用大勺子直接捻成泥就行,稍微有点儿粒状残留也不怕,更增加口超因经艺灯

  4.碾好的土豆泥放在一边备用

 试少史介 5.炒锅上火,不路百离在用放油,直接放西红柿丁和卤好的牛肉块,适当加一点水,然后放入咖喱,这时候一定要小火,咖喱化开的时候容易糊锅,时不时的搅款采维德

  6.咖喱酱化开之后,将碾好的土豆泥倒入锅中,尽快的搅拌均匀,都是熟料,小火在下面加热就行

  7.最后放上黄瓜丁,再搅拌一下关火,准备出锅

  8.用盘子盛上米饭,将咖喱三包久皇义成成械时酱浇在上面,一份浓香的咖喱饭就可以大快朵颐啦

烹饪技巧

  1、这道菜由于加入了西红柿,在咖喱的味道里,会有一点点北特酸甜的回味,喜欢西红柿牛腩又喜欢咖喱的朋友,可以尝试一下;

  2、由于自制了土豆泥,整个咖喱的口感特别的顺滑,比一般的做法更有回味。就是注意后期火候以小火为主,避免糊锅变味,主料还可以换鸡肉、海鲜、猪肉,任意更换。

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