抹茶酸奶蛋糕是一道美食，主要食材有鸡蛋、低筋面粉。
1.低筋面粉和抹茶粉混合过筛，分开蛋白和蛋黄，蛋白装入无油无水的干来自净盆里;蛋黄装入另一盆，玉米油和酸奶一起加入蛋黄盆里
2.蛋白用电动360百科打蛋器打至粗泡，再加糖继续打发成干性发泡的蛋白霜(抬起打蛋头可拉起2-3厘米长挺立不弯曲的尖角)
3.烤箱150度预热，件电动打蛋器转入蛋黄盆里，低速搅打，均匀细腻即可
4.倒入低筋面粉和抹茶粉
5.先用打蛋头(不开机)简单混合，再低速搅探布作静司负黄东坏统课匀
6.用刮刀将盆边刮下，拌匀蛋黄糊
7.取1/3蛋成集审能选白霜进来，翻拌均匀后
8.全部倒入剩下的蛋白霜中
9.仔细翻拌均匀，倒入模具(8寸脱底圆模)，震出气泡并震平表面
10.送入烤箱，中下层，150度烤约40分钟
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