麻椒豆腐北京来自菜，一道健康家庭炒菜。口感麻辣鲜，适合夏天食用。
自己瞎琢磨做的一道菜，觉得味道不错，后来又改进一下做过朋友吃，大获好评 好吃的大家分享~
嫩豆腐、干虾仁、干辣椒、青麻椒、胡萝卜、油、老抽、盐
1.这道美味的原创菜重点就在"麻"上，可以根据个人口味选择花椒或者麻椒，但是量一定要放足。
2.炸花椒油的时候一定要小火，把花椒炸酥但不要发黑，这样的花椒吃起来不麻反而香脆。
3.煎豆腐注意来自火候，不要小火，最好中火，这样煎出的豆腐外皮特别脆，切豆腐的时候就能感觉到
4.我会把买来的香芹洗净切碎然后焯水，挤360百科干水分冷冻，这样用的色含价谈语技毛时候就随用随取了，因为调味用的香芹每次都 不会用太多。
看起来步骤字数有点多，但是操作起来特别简单。感兴趣的试试吧~一定会让家人赞不绝口的~
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