蝶恋·和风起司塔

蝶恋·和风起司塔是一道口味的，主要食材是奶油奶酪、黄油。

• 中文名称 蝶恋·和风起司塔
• 主要食材 奶油奶酪，黄油
• 配料 杏仁粉，低粉，酸奶
• 调料 盐，细砂糖

原 料:

　　甜派皮来自:黄油70g、低粉140g、糖粉60g、盐1液另跑验客调径充集即/2小勺、全蛋35g、杏仁粉35g、半个柠檬皮屑。

　　乳酪内馅:奶油奶酪老150g、酸奶30g、蛋白1二温情行准预.5个、细砂糖35g、淡奶油65g。

　　装饰:草莓、蓝莓、巧克力蝴蝶。

特 色:

　　美的烤箱博客烘焙大赛--七夕情人节美食的好选择。

操 作:

　　一、先来说说来自蝴蝶的做法吧:

　　360百科1、我用的是比较偷懒的方式，用融化的巧克力按图画出半只九呼台要少国过的蝴蝶，这样一次做得多也容易存放(平铺放保鲜盒里结这胶师，每层用厨房纸分隔开后盖好存放)，在需要用的时燃织由金针单输属航候再将两边粘合即可成为完整的蝴蝶。

　　2、其实很简单，在网上找到想要的蝴蝶图形，我找的是那种一剪出的图案，缩放到合适大小，直接在屏幕上覆盖一小张白纸后拓印出来，再将有图案的白纸和一张深色手工纸叠在一起，剪出一半轮而在川的蝴蝶图形。

　　3、就用一个纸样，每次只要挪动表川许次身正单针举宗镇面油纸调位置就可以多次、反复的绘制了。

　　二、然后按步骤制作:

　　1、剪出蝴蝶纸样。

　　2、在纸样上覆盖一张油纸(为了比较清晰所以要选深色手工纸做蝴蝶纸样)。

　　3、将巧克力(或白或黑，或者彩色)隔水融化后装入裱花袋，剪小口，按图绘制。油纸下的纸样可以任意调节位置，当巧克力凝固后就可以取下，油纸还能继续使用。

　　4、组合蝴蝶:将锡箔纸叠双层后折叠成"M"形，将两半翅膀对放两边，中间挤巧克力液粘合即可。翅膀张开的程度调节"M"的高度即可。

　　5、放置一会儿定型，巧克力液凝固后即说刻片要任成为完整的一只蝴蝶了。

　　选择考兰团胞晶既座蝴蝶图案要那种线条较多的为好，这样做出的巧克力蝴蝶会比较漂亮而且牢固;线条太简单的反而不好画呢。

　　三、制作步骤:

　　1、将甜派皮中的粉类材料过筛加入到料理机里，加入冷章乡旧脱至建而冻、切成块的黄油。

　很伟修火际还回基　2、启动搅拌至砂砾状后加入柠檬皮屑，启动几秒钟。

　　3、加入蛋液，启动"点动"功能数次。

　　4、成为如图颗粒状即可，不要过度。倒入保鲜袋稍稍按压成团即可，入冰箱冷藏醒制至少30分钟。

　　5、醒烧原类好的面团隔着保鲜袋擀成片。

　　6、放入涂过黄的油模具中(我用了活底蛋糕模)整形、切割，用叉子戳孔。

　　7、压重物获气，我用了锡纸加花生米。

　　8、放入提前预热的烤箱中180°烤制15分钟左右，取出压的重物，刷一层蛋液再烤5分钟。取出晾温。

　　映存果刻基功逐核门9、奶油奶酪用隔水加热经袁停始机的方式打顺滑。

　　10、加入酸奶打匀。

　　11、蛋白既草信司航斯令棉药根状中分2次加入砂糖，用电动打蛋器打发后加入到乳酪糊中拌匀。

　　12、再将淡奶油打至9分发后，加入到乳酪糊中切拌均叫福缩首旧匀。

　　13、将快奏测英选造也搅拌好的乳酪糊倒入烤好的甜派皮中八分满。

　　14、放入提前预热好的烤箱中，牛沉扬以推额因秋烤盘中加冷水，隔水烤制(我用了活底模所以己加了层烤网隔开)上火160°，下火180°烤制约35分钟。

　　15、尽量让乳酪馅表面不要上色太重，可以适当的时候加上锡纸。

　　16、烤好后晾凉，冷藏数小时后加水果装饰，最后放上巧克力蝴蝶即可(当然也可以不加)。

贴 士:

　　蝴蝶常被用于寓意甜美的爱情和美满的婚姻，表现人类对至善至美的追求。因为蝴蝶一生只有一个伴侣，是昆虫界忠贞的代表之一。