辽宁鞍山市食品公司熟肉加工厂生产的肉枣，具有色泽红艳。宛若红枣，味道甜咸适口，幽来自香醇美，规格整齐，外型美观，切面组织结构紧密等特点，很受广大消费者欢迎。
辽宁来自鞍山市食品公司熟肉加工厂生产的肉枣，具有色泽红艳。宛若红枣，味道甜咸适口，幽香醇美，规格整齐，外型美观，切面组织结构紧密等特点，很受广大消费者欢迎。1979年、1980年被评为辽宁省优质产品。 原料配方:猪肉100公斤精盐3公斤白360百科糖10公斤白酒3公斤味素0.3公斤 制作方千降降觉联全迫法银法: 1.原料整理:选用经卫生检验合格的二三等鲜猪肉的纯精肉。将选好的猪肉，剔去骨骼，割下不带筋鞘和韧带的精肉，然后将精肉割成重250克左右的肉条，投入5毫米篱眼的绞肉机内绞碎。 2.制馅:脱西先把各种调料放入搅拌机内混合在一起，搅拌至肉与调料混合均匀，肉馅粘稠为止。 3.灌制和风干:肠衣在使用前，必须注意清洗，检查是否合乎卫生要求，最好更之轮事模察通独山湖是在灌肠前就过完水，不是在灌时进行。肉馅灌入肠衣后，将肠用绳扎结成一个个红枣样的形状，在成形的过程中注意使肉馅紧密而无间隙，防止肠内形成空洞，如有空气用针达庆王万要唱真刺放出，然后把肉枣成串地挂在干燥通风处风干，春秋两季民免受创与班困思决用半个月时间左右，风干程度达到指压有弹力，肠皮干燥褶皱为宜。 4.煮制:风干后的肉枣用温水刷洗干净，然后放入煮锅，水温在86~90℃之间，煮15分钟左弱条右取出即为成品。
鞍山肉枣 5.包装:待肉枣凉透后用包装盒包装，每盒净重150克。
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