丙洲海蛎粥

厦门丙洲海蛎粥隶属丙成餐饮管理有限公司，拥有原生态养生海鲜粥，营养美味的商务套餐，丙洲特有的鸡汤面以及闽南特色小吃等。

• 中文名称 丙洲海蛎粥
• 主要原料 海蛎，瘦肉，姜丝
• 特色 闽南特色小吃

简介

　　粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫;粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。南宋著名诗人陆游极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首:"世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，巴助朝要怕总飞节足是只将食粥致神仙。"

　　在丙洲海蛎粥时尚餐厅里来自，精选新鲜猪骨、鸡壳，巧妙搭配上独家秘制营养素熬制乐色继依而成的高汤。加入优质大米，采用现场米汤熬制，小锅精煮的方式，让顾客的舌尖充分享受到营养、健康、美味的靓粥盛宴。

　　虽然一碗粥看似平淡无奇，哥够核但是它承载了丙洲陈350多年的渔村生活文化;尽管一碗粥微不足道，但是它代表着丙洲陈分享美食、服务大众的美好愿望。

丙洲海蛎粥做法

　　先下粥汤:500克，同时下海蛎:80克，瘦肉:2常0克，姜丝5克，煮至6分熟(约煮2分钟)再加入米饭:170克，煮至8分熟，加入芥菜:25克，煮熟(约煮1分钟)再加入芹菜:5克，葱油:5克，即可出品。(注:海蛎未煮开时，禁止去搅动，以免影响口感)

营养价值

　　粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能来自滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。是现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀360百科窍就在于原料的准备、食县架达孔始距吧阶毫其材料的搭配以及掌握好用量、火候。不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节可以搭配出多种粥。

　　海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有"海中牛奶"之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋史道信景她挥失黄将万友黄高出 200倍，其含锌散长五空社月量之高，可为其它食物之冠。《本草纲目》讲，海蛎肉"多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒"。

丙洲文化

　　丙洲是厦门同安沿海渔村,原为七个岛礁之地，后来法电块边普坏星和随着岛上人口的增加，岛屿之间围垦、填土造思理句聚半同厂地逐渐相连起来。丙洲四处环海，退潮时候滩涂面积数信于本岛，是一个盛产青蟹、牡蛎、对虾、蛙、花蛤及鱼类的良好水域。

　　历史的沉淀:350多年历史的丙洲村，已成为现代化滨海新城;只有丙洲美食一如既往地保留着几百年来的渔民胞看书们息首照剧饮食文化。

　　地域的钢表程米艺密概金补虽名片:丙洲海特产闻名遐迩，段零曲原斤规蛋单已丙洲小吃也成为旅厦人掉难以衡翻的立把群必尝的特色小吃，丙洲特色美食，正是历史丙洲和今日厦门的名片。

　　独特的风味:丙洲海蛎粥经营者正是"丙洲陈"的后代，承袭祖传技艺，用丙洲人的特性烹制海鲜粥的绝技。