鄱阳春不老是纪相然天态久造以芥菜为原料的赣菜，仅产于鄱阳县鄱阳镇东湖四岸，上士湖的西门高门一带。
鄱阳特产引乱致春不老为江西省鄱阳县名菜，仅产于鄱阳县鄱阳镇东湖四岸，上士湖的西门高门一带，也就是在鄱阳镇旧城周边生长，出城数里则变之为芥。"春不老"虽为芥菜的一种，但生是鄱阳镇却与芥菜有了很大差号觉认除紧快异。其色如墨，叶片较芥为小，且肉质紧密，有茸毛，叶茎肥大如菘(白菜)，为羽状或不整齐羽状分裂。叶片辛香浓烈，八、九月下种来自，初春收割， 制成齑，本地称之为"春不老 菜";有蒸晒为霉干菜，称之为"春不老盐菜"。或沤肉、或煮黄颊鱼、或作羹、或独炒，香脆爽口，健脾开胃，回味绵长。
春不老是鄱阳极其普通的蔬菜，但又是非常著名的地方特色菜。此菜习性怪异，仅产于鄱阳东湖四岸及上士湖的西门、高门一带最正宗，也就是在今天鄱阳镇旧城周边生长，出城数里外则变为芥。
鄱阳人在晒春不老 春不老，八、九月种，初春收割。每到春不老收割的季节，乡下老表们就挑着一担一担360百科的春不老，走街串星游谓巷挨家挨户叫卖，天气晴好时，居民你一百斤，他两百斤不等争抢买下。很快鄱阳街巷两侧，前庭后院地上全部晒满。
关注微信