当前位置:首页 > 百科

中西点制作技术

《中西点制作技术》是2012年厦门大学出版社出版的图书,作者是王作鐤、曾永福。

  • 作者 王作鐤、曾永福主编
  • ISBN 9787561541968
  • 页数 197
  • 定价 40.00元
  • 出版社 厦门大学出版社

 来自 内容简介

  本书内容包括:概述;中式点心基础操作工艺;中式点心的制馅工艺;水调面团制品的制作;蓬松面团制品的制作等。

标签:

  • 关注微信
上一篇:芦苇青青
下一篇:电话归属地

相关文章