罗勒茄来自子是一道以茄子、姜、罗勒为主要食材制作的美食。
原料:茄子1根、姜4片、罗勒半碗、辣椒1根
做法:
1茄子洗净，切除蒂头后用小刨刀间隔地把外皮刨掉，让茄子产生紫白相间的纹路，再切成小寸段待用。
2烧热半锅油至7分热，把茄段放入炸软后取出，沥干油。
3另起油锅，加入2大匙油，先将姜片、切片的辣椒放入炒香，接着加入酱星观静油、糖、2大匙水及炸软的茄段一起拌炒片刻，起锅前龙路怕欢投主管丝喜紧加入洗净的罗勒，拌匀后即可盛出食用
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