是一道来自以牛蹄筋为主见端么别停要食材烧制而成的美食，这道菜富含胶原蛋白，是美容佳品。
工艺:烧 口味:咸鲜味
主料:牛蹄筋(泡发)(250克)
辅料:油菜心(150克)
调料:姜(5克) 大葱(5克) 酱油(10克) 料酒(10克) 胡椒粉(1克) 淀粉(豌豆)(3克) 味精(1克) 植物油(25360百科克)
汤鲜可口，筋软易嚼，营养丰富。
牛蹄筋(泡发):牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉
低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理深另代谢，使皮肤更富有弹性和韧性来自，延缓皮肤的衰老;360百科还有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛蹄筋味甘，性温，达汉滑侵圆钟承夫密入脾、肾经;有益气补虚，视刻威处议留规温中暖中的作用，治虚劳羸瘦识调富款重肥、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。 油菜心:油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
蹄筋富含胶原蛋白，不别留师仅具有补肝强筋之功，还是美容佳品，尤其适合增会修孙力名她回老人、产妇食用。牛蹄筋是少渣食品，配合青菜一同做菜，可以增加肠蠕动，以防便秘。
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