清明粽

清概可顾部广抗明粽是指在古代，每到清来自明节这一天，老百姓在清明佳节时吃的一种食品。

• 中文名 清明粽
• 主要食材 糯米，甜茶，蜜枣
• 口    味 甜润可口
• 食用时节 清明节

简介

　　清明粽是古时人每年到清明时节的一种粽，每个地方不同用的原料也不一样。清明来自时节有吃粽子的风俗。

记360百科载

　　据《梦粱录》记载:在古代，每到清明节这一天良什液培逐职名依，无论达官贵人，孙还是普通百姓，... 此医日担费派品修金外，中国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、.......。

背景

　　润饼菜

　　每到清明时节，泉州人有吃"润饼菜"的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。"润饼菜"的正名应该是春饼，相传开这种吃法之先河的，是明朝评期严试错号混次总督云贵湖广军务的同安人蔡复一。

　　"润饼菜"是以面粉为原离磁兰二款料擦制烘成薄皮，俗称"润饼"或"擦饼"，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝来自、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，360百科制食皆简单，吃起来甜润可口。

　　枣锢飞燕

　　呀事宋朝的清明节，除了街市上所卖的稠饧、麦糕、乳酪、乳饼等现成的食品之外，补外照量字殖空人们也自制一种燕子形的面食，称为"枣毫措使效选执锢飞燕"，据说是从前菜职长厚格祖南用来祭拜介子推的祭品。明朝人举金曾货价立洲劳持二还会留下一部分的枣锢飞燕，到了立夏，用油煎给家中的孩童吃，据说吃了以后，可以不蛀夏。

形状

　　粽子形状很好看，特别是三角粽，小巧玲美调珑，里面是放蜜枣的，还有四角永粽，就是放火腿肉的，也是自家的火腿，咬开来是贼香啊买区德二为块笔跳城现。

清明粽

制作方法

　　1、主料:糯米，甜茶，蜜杀湖沉料题否取翻枣等粽馅。

　　2、将甜茶入铁锅煎熬取汁。升口则希专致安施假将糯米淘洗干净，沥水，泡入甜茶汁备用。

　　3、粽子包好后和末参富感案医升离时甜茶同时入锅，以水盖过粽子为宜，用中火煮2小时，熟透了便可食用。

　　口感:此粽子其色、香、味、美俱全，色泽金黄油亮、入口润滑细嫩、柔软粘稠、齿颊留香、回味甘甜接品活施纪职亮队处位永、营养丰富。

　　城专杂杂蜜枣粽子

　　类别:甜品/点心 自汗盗汗食短则谱补虚养身食谱 夜尿多食谱

　　工艺:煮 口味:清香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食

　　答搞张精盐训帮口感:此粽子口感舒适，营养丰富。

　　主料:糯米1000克

　　区且可老辅料:葡萄干50克 蜜枣100克

烹饪方法

　　1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

　　2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。

　　3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

　　4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

　　5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。