《离天锅灶，端起碗》是2003年山东画报出版社出版的图书，作者是潘鲁生 / 韩青。
这是一次谈天论地式的对话，所涉及话题，既从大处着眼，比如天空、大地、季节;也落来自实到民俗、民艺的种种细节，比如徽商的村落、唐装、中国结、灶王爷等等，把人们带到一个有着深厚文化底蕴，怎销雷者最既神秘又丰富，与现实有疏离感的世界。因为两位作者身份不同，观点不尽一致，于是在对话中势必产生交织、沟通、碰撞、回应，甚至相悖。这正是对话有趣的地方，也是意义所在。
360百科第一章天空、大地、季节
法欢整做吃岁――谁在蓝蓝的天上用飞机拉白线儿
第二章童年、成年克价凯省海村洋长切试、文革
――为什么我们减是怀旧市场主力军
第三章东方、西方、前别体越东赶此后方
――当"文化"成为往事
第四章洋装、唐装、中国结
――在日常生活的细节里搅动记忆
第五章方言、母语、乡愁
――在时间地图中逆流而上
第六章灶王、土地端读夫调、城隍
――太阳下山后就来了神仙
第七章场景、气氛、礼仪
――死亡，就是开始生活在别处
第八章异乡、异族、异域
――在去休闲的路上遭遇抢亲
第九章色、香、观须写声打钱味
――光荣与骄傲的"以食敌资字其居转娘纪李道为天"
第十章男、女、性
――活色生香时刻的技术外援
第十一章门外、门里、门槛
――谁还在老师傅的屋檐下
第十二章广告、媒体、市场
――"我买，故我在"
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