《欧洲饮食文化》是2009年出版的图书，作者是希旭菲尔德。本书主要介绍了欧洲的饮食文化并对其起源、发展进行介绍。
现代人为何使用刀叉进食?又为何再度以手取食?为什么需剂计治谁吧我们觉得猪肉好吃来自，却觉得狗肉恶心?想了解当代饮食文化及自身饮食行为，回顾往昔是条必经之路。鉴360百科往不仅知今，为今日人和食物英云最敌协见间衍生的种种问题找出解答，因为饮食文化反映出来的，不只是涉及食物的传统和扬粮希现绍群给钱宽应变迁，还有各时代的政治社会条件和价值六身切标准。
举凡粮食的改变、烹调的元素、用餐的种种不同形态，在希旭菲尔德笔下构成了一幅面貌丰富的饮食文化史图像。而其溯源之脚步，从石器时代开始，历经远古高度文化、希罗古典时期、中世纪年婷为口比时期，一路到当代设计食品。其间作者主要藉由两大工具──饮食和用餐方式，具体展现并解释人类所处的情境及诸如社会、政治海讨失木、文化、气候之状况。
贡特尔·希施费尔德，1961年生，曾在波恩攻读历史学和民俗学，后在特里尔大学获博士学位，并在英国从事了较长时间的研究工作。2000年，他获得美因茨大学文化人类学和民俗学教职，之后回到波恩大学并会行右进洋送送各一直从事民俗学教学工作。
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