木耳炝腰花是由猪腰、水发木耳，黄瓜片等为原料制作而成的一种美食
1. 主料:猪腰500克(半斤)，水发木耳30 克，黄瓜片50 克。
2. 调料:猪油、对罪口敌展花生油、料酒、精盐、白糖、酱油、姜末、葱花、花椒、来自麻油。
1. 将猪腰360百科撕去外皮，用刀一剖两片，去掉臊筋，用水反复洗净，在保样安世明队色外皮一面剂上刀纹，然后切长块。水发木耳洗净。
2. 将腰花、黄瓜片放入沸水锅中焯透，捞出，将腰花放入水中过凉，用布挤干，与黄瓜、木耳放在一个盘内。用酱油护印、料酒、姜末、味精对成料汁。将花生油和麻油烧热后，放入花椒、炸出香味时，捞出花椒，将油倒入料汁内，再把料汁浇在腰花上即成。
猪腰性味咸平，具有补肾育阴、利水等作用，配滋补强端壮的木耳，可治疗久病体弱、肾虚腰脊疼痛、水肿、遗精、盗汗等病症。常人食之可壮腰健胃，是很好的食疗菜肴。
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