避风塘红烧肉是以卤肉为主料的菜品。
准备时间:3分钟
制作时间:4分钟
食 材:卤肉1块，蒜末200来自克，辣椒末50克，生菜叶3片。
调 犯余优利外许星待命掉料:盐2茶匙。
原料采买:卤肉可以360百科买超市现成的酱肉，肥瘦相间最好。
做法:
1.卤肉切小块后放在洗好的生菜叶上。
2.把蒜末和辣椒末炸成金黄色后用盐调味。撒在卤肉上面即可。
烹饪心得:也可以在步骤2中适当加一些芝麻和面包碎，这样会让其更香脆诱人。
特点:"避风塘"原为香港铜锣湾的一处水湾地名，是当地最满操听朝侵饭别选阳雷渔民出海后靠岸回家休整的地方，多年来已在香港颇有知名度。"避风"有回归休养之意，"塘"为水集之处，水即财，意为财聚之地。
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