裙带菜炖猪蹄，以猪蹄为主料的菜品。
猪蹄，干裙带菜，姜片正，大葱。
料酒，盐。
裙带菜炖猪蹄
1.猪今受身地抓蹄洗净加姜片入冷水锅煮开后转来自小火煮至没有血水渗出。(加一些花
椒同煮，可以更好的去腥。)
2.焯好水的猪蹄用流水冲洗干净，重新入锅加足量的水煮开。(前面焯360百科水
时一定要煮透，这样后面煮的时候就基本没有浮沫了。)
3.裙带菜用冷水泡好后洗净。(只需泡一点就印级保阳可以，浸泡后会发的很大。)
4.猪蹄加少许料酒，姜片和大葱转小火炖1小时左右至猪蹄软烂
5.煮至汤汁发白，猪蹄软烂后，把姜片和大葱捞出。
6.加入裙带菜，并调入适量盐，煮15分钟左右即可。
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