紫薇花牡蛎火腿汤是一道以紫来自薇花4朵、牡蛎净肉500克、火腿末5克、冬菇然超10克、玉兰片10克为主材的汤类菜肴名。味鲜嫩，花香，爽口。
紫薇花4朵、牡蛎净肉500克、火腿末5克、来自冬菇10克、玉兰片10克、胡椒粉、盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量
1.紫薇花去萼杂质，洗净，切成细丝，牡蛎肉拣洗干净，沥干水分，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净，都切成片。将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。
2.锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇;玉兰片、牡蛎烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。
刚报便之步轴导晚告笔策味鲜嫩，花香，爽口。功用为滋阴养血止血，健脾开胃解毒。用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。
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