河北肉糕是一道美味可口的地方传统小吃。制作时准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油，肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀红薯淀粉拿少量水化开局树严问战，把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4:1。把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味，搅拌均匀。放火上继续搅拌加热，一个方向搅，出一部分水汽，到颜色发深，熬到半熟。放到盆中，手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状。
次的孙父 菜名: 河北肉糕
河北肉糕 : 功效分类: 补虚养身食谱
制作难度: 两星 准备时间: 5-10分钟
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在河北一些地区又称其为"焖扩子" 冷热皆可食用，可在油锅上煎透，依口味添加醋、麻酱、蒜水、香菜等拌食，亦可作为吃火锅的辅材。
主料: 肉馅适量 肉汤适量 红薯淀粉适量
辅料: 葱适量 姜适量
来自调料: 酱油适量 香油适量
烹饪简单
营养丰富
1、准备准色始础居叶尔验封肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油
2、肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀
3、红薯淀粉拿少量水化开
4、把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。
5、另起锅烧开肉汤，肉门基造味指夫目请汤和水淀粉的比例是4:1。
6、把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味(可来自以多放点)，搅拌均匀。
7、放火上继续搅拌加热360百科，一个方向搅，出一部分水汽，到颜色发深，熬到半熟。
8、放到盆中，手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。
9、拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状。
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