番茄蛋开面治香甜，主要食材是番茄来自，鸡蛋
所谓"开面治"即"开面三文治"，就是只用三文治面包作垫底的包件，而选用的正是这种质地较硬的法式长包。也由于"开面治"的表面没再覆盖面包，因此具有更凸现配菜的特点。
熟鸡蛋1个(用蛋夹夹成蛋片)，番茄1个(切片)，西生菜1大片(撕成2份)，斜切法式长条面包 。
在法包面涂上一层牛油，放进微波炉叮15秒后取出。 将西生菜略卷后，铺在法包面，然后再放上番茄片。 番茄片和蛋片相隔铺在西生菜上。最后将沙律酱呈网状地挤在番茄片和蛋片上即可。
来自 1.材料如图所示:熟鸡蛋1个(用蛋夹夹成蛋片)，番茄1个(切片)，西生菜1大片(撕成2份)，斜切法包
2.在法包面涂上一层牛油，放进微波炉叮15秒后取出。
4.番茄片和蛋片相隔铺在西生菜上。
5.最后将沙律酱呈网状地挤在番茄片和蛋片上即可。
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