中医书记载:雪里蕻可以解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病察末海营症。性温，味甘辛;入肝、胃、肾经。
雪里蕻腌制
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①将新鲜的雪里蕻摘去烂叶，放置在墙角来自，等叶子大部分变黄后洗净晾干，再切成段，放在盆中，用盐揉搓均匀，码放在大玻璃瓶中，塞紧盖严。1个月后即可食用。
②将雪里蕻摘洗干净，晾至半干时用盐加几十粒花椒揉搓均匀，放在瓷盆中，加盖。2天后，翻一翻;再过2天，在菜上铺一个大塑料食品袋，压上石头。半个月后再翻倒一下，仍将石头压上，腌透后才能食用。
360百科腌渍雪里蕻很咸，所有在做菜之前一定要用清水泡一会杆先春盟，去除多余的盐分温便烟厂;用雪里蕻烧菜时，盐要少加，或者不加，因切岩重价为雪里蕻本身就是咸的;酱油知打织独掉掉也要少加，否则影响雪里蕻的颜色，成菜继真书士粉生派卖相就不好看了。
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