做法:
1、将芋头洗净，煮熟;
2、将煮熟的芋头去皮，用勺子碾成泥后，铺视提米企通照在浅口碗中;
3、①梭子来自蟹洗刷干净，将蟹腿蟹钳解下;②去蟹脐，打开蟹盖，去掉蟹腮;③将蟹身剁成两半;④将所有的蟹件浸入葱姜水中，泡三十分钟后取出沥干备;
4、炒锅内热油，八成热后，将蟹件放入，大火炸约五、六分钟至蟹略显焦干后捞出沥油;
360百科 5、炒锅内留少量的油，中小火，放入咖喱粉略炒后，加入1听椰白值团校果弱例盐浆，搅拌均匀;
6、将蟹件(除蟹盖)放入，翻炒，待蟹学引交由几察盾件均匀沾满咖喱浆后即可取出置四传采于芋泥之上，再将咖喱椰浆全部倒入，最后将蟹盖放上即成!
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